Гречишный мёд зачастую имеет лёгкую горчинку, которая придаёт меду особенную нотку пикантности.
Запах у гречишного мёда интенсивный, сладкий и неприторный.
Гречишный мёд — настоящий кладезь полезных витаминов, минералов, макро и микроэлементов.
В его составе аминокислоты, глюкоза, левулезу (фруктоза, которая присутствует почти во всех сладких ягодах и плодах), белки, а самое главное — железо и его содержание в данном сорте больше в несколько раз, нежели в светлых сортах.
Мёд на основе гречихи — одно из самых эффективных противопростудных средств, он повышает иммунитет и борется с различными заболеваниями дыхательных путей.
Особую пользу приносит беременным женщинам и кормящим грудью — укрепляет организм и борется с недугами, активизируя обменные процессы.
К лечебным свойствам также относят нормализацию давления, налаживание работы почек и кишечника.
Его рекомендуют при авитаминозе, анемии и больших потерях крови.
Гречишный мёд — незаменимый натуральный антисептик, который используется при язвах, гнойных ранах, фурункулах и многих других кожных высыпаниях и болезнях.
Благодаря высокому содержанию глюкозы и фруктозы, часто используют, как эффективное средство для поддержания отличной работы головного мозга — бодрит и придает новые силы.
В комбинации с травами его используют как успокаивающее средство от бессонницы, которое не только расслабляет нервную систему, но и способствует спокойному, долгому, глубокому сну.
Гречишный мёд в народной медицине активно использую для лечения гипертонии, заболевания сетчатки глаза и лучевой болезни.