овес голозерный

Овес голозерный- это особый сорт овса. У него отсутствует цветочная оболочка. Благодаря этому, он не подвергается шелушению при  обработке, сохраяняет в составе все природные витамины и минералы, Омега-6, растительные белки, жиры и углеводы. Каши и гарниры из голозерого овса значительно ползнее блюд из привычного шлифованного овса.

Способ приготовления:  замочить на ночь в теплой воде. Затем промыть в холодной воде. Снова залить необходимым количеством воды и поставить на огонь. После закипания варить 30 мин.. помешивая. Добавить сливочное масло, выключить огонь и дать настоятся в течении 15 мин. После этого можно добавить мед. ягоды, орехи и посыпать корицей.

Способ проращивания: зерна промыть в проточной воде, залить водой на 8-10 часов. Снова промыть. Слить воду, поставить в теплое место на 1-2 дня. Накрыть емкость, обеспечив доступ кислорода. Промывать зерно 2-3 раза в сутки, переодически перемешивать, пока не появятся ростки нужного размера. Перед употреблением снова промыть. Рекумендуемая длина ростков до 1 см. Готовые проростки хранить в холоддильнике до 3х суток.